Gastronomie
Gehobenes Betriebsrestaurant: Das Ombrella in Emmendingen setzt auf hochkarätiges Personal
Zwei Neuzugänge prägen das Inomed-Restaurant: Koch Andreas Abele hat sein Handwerk in einer Sterneküche gelernt. Betriebsleiter Milan Link war in führenden Hotels Frankfurts aktiv.
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Servicekraft Larissa Ehrler, Betriebsleiter Milan Link und Serviceleiterin Alexandra Eberenz (v.l.) im Ombrella-Restaurant in Emmendingen. Foto: Philipp Peters -
Küchenchef Andreas Abele Foto: Ombrella/Milan Link
Milan Link weiß, dass das Wort irgendwann kommen würde, also sagt er es selbst: Kantine. "Wir sind doch keine Kantine", so Link. Ein Blick in den großen hellen Gastraum des Ombrella lässt schon erahnen, dass es im Betriebsrestaurant des Emmendinger Medizintechnikers Inomed etwas gehobener ...
