Wurst und Fleisch
In der Freiburger Metzgerei Müller-Herkommer gibt es Lyoner, die süchtig macht
Seit 125 Jahren setzt die Metzgerei Müller-Herkommer in Freiburg auf Qualität und Kundenorientierung. Das große Mittagsangebot wird genauso geschätzt wie die "Überlebensweckle".
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Feine Kalbfleischküchle mit Kartoffelsalat Foto: Michael Wissing -
Metzgermeister Michael Herkommer Foto: Michael Wissing
"Das ist doch die Mutter aller guten Metzgereien in Freiburg", sagt ein Stammkunde der Metzgerei Müller-Herkommer in der Habsburgerstraße, der wegen seiner Prominenz lieber nicht genannt werden will. "125 Jahre sind wir jetzt trotz aller Schwierigkeiten unserer Linie als konsequente Qualitätsmetzgerei mit strikter Kundenorientierung treu geblieben", erzählt die Chefin Ursula Herkommer, seit 1979 Inhaberin und ...
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