Haute Cuisine

Kulinarisches Hongkong: Asiatische Küche auf Hochniveau

Sa, 16. November 2013 um 00:00 Uhr

Traditionelle chinesische und japanische Küche: Die Weltmetropole Hongkong setzt auch kulinarisch Maßstäbe. Allein in diesem Jahr wurden 60 Restaurants ausgezeichnet.

Kaiseki – wie es dem Chefkoch des japanischen Restaurants „Nadaman“ gefällt. Foto: BZ
Mok Kit Keung hat im „Shang Palace“ zwei Sterne erkocht. Foto: bz

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Wer die Stadt der Zukunft erahnen möchte, wer eine der architektonisch aufregendsten Skylines der Welt sehen und sich auf eine boomende, quicklebendige Großstadt einlassen möchte, dem sei ein Besuch in Hongkong empfohlen. Verflogen ist der versnobte Mief der meist britischen und europäischen Ausländer – in Hongkong feiern heute die neuen chinesischen Mittel- und Oberschichten ihre Möglichkeiten. Die Stadt ist sich ihrer ...