Piccata Milanese mit Tomatentagliatelle in der Enoteca in Breisach

Wir wollen eine typische, authentische italienische Küche mit Antipasti, Prima Piatti und Secondi Piatti bieten. Und obwohl ich vom Vorbesitzer einen neuen Pizzaofen der Extraklasse in der Küche stehen habe, gibt es bei uns keine Pizza. Mein wunderbarer Koch Massimo Antelitano stammt aus Neapel, und deshalb sind unsere Gerichte mediterran, mit süditalienischen Einflüssen. Ganz klassisch, so wie es sein ...