Stechls Standgericht

Rhabarberkuchen ohne Sahne geht auf gar keinen Fall

Sa, 07. Mai 2022 um 15:02 Uhr

Es ist Rhabarber -Saison. Stechls Tipp: Feiner Blechkuchen mit einigen Variationsideen – gern auch kombiniert mit der anderen Frucht der Saison: der Erdbeere.

Rhabarber-Blechkuchen Foto: Hans-Albert Stechl

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Klar, dass die Rhabarber-Saison hier nicht ungenutzt vorbeirauschen darf. Dieser Blechkuchen hat es mir angetan. Der Aufwand ist überschaubar, der Genussfaktor hoch, es stimmt also alles.
Basis ist ein Mürbeteig. Wenn wir einen vorgefertigten verwenden, dann am besten einen rechteckigen. Der lässt sich mit den ...