Gastronomie
Schnitzel für die Ewigkeit in der "Zähringer Burg" in Freiburg
Als die Kult-Wirtschaft "Ochsen" schließen musste, befürchteten Schnitzel-Fans das Schlimmste. Vor einem Jahr hat der Wirt die "Zähringer Burg" eine Ecke weiter eröffnet – und alles ist gut.
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Wirt Michael Winterhalter mit Nachfolgerin Franziska Friedrich Foto: Rita Eggstein -
Ebenfalls akzeptabel für Schitzel-Fans: das Cordon bleu, natürlich mit Brägele Foto: Joachim Röderer
Da sitzt man nun also am Tisch, auf dem der Service soeben die Spezialität des Hauses platziert hat. Klar fällt einem sofort wieder der wunderbare Song von "Diese wunderbare Band" ein, in dem zur Melodie von "Roxanne" von The Police gesungen wurde: "Och-sen, deine Schnitzel sind für die Ewigkeit." Es ist vermutlich die einzige Hymne, die es für ein ...
