Dinner for one
"Vegan zur Blume" in Kandern ist das einzige vegane Restaurant weit und breit
Vor knapp einem Jahr benannten Susanne und Reimund Vogt ihr Restaurant "Zur Blume" in Kanderner Stadtteil Wollbach um – in "Vegan zur Blume". Sie führen einen ausgezeichneten Gastronomiebetrieb, in dem ganz gewiss niemand nach Fleisch fragt.
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Soja-Lachsfilet mit Kapernsoße und Kartoffelspalten Foto: Michael Wissing -
Hoch engagiert, tief entspannt: Reimund und Susanne Vogt Foto: Michael Wissing
Vegan ist eines dieser neuen Zauberwörter, viele führen es auf den Lippen. Veganer essen kein Fleisch, keinen Fisch, keine Eier und keinen Käse, sie lehnen alle Tierprodukte schlicht ab. Manche tragen dies wie eine Monstranz vor sich her, Weltanschauung und missionarischer Auftrag in einem, andere machen es einfach und leben so, eher privat und freuen sich dennoch über jeden Gleichgesinnten. Wenn man ...
